Camarão: quatro receitas deliciosas para a Sexta-feira Santa

Receitas com camarão para inovar no almoço da Sexta-feira Santa. Foto: Divulgação. A Sexta-feira Santa é uma data em que as pessoas, por tradição, costumam não comer carne vermelha. Por isso, outras proteínas são utilizadas nos pratos, como o bacalhau, mas nem sempre agrada todos os paladares e pode não ser acessível. O camarão , bastante consumido na região norte, também é uma opção saborosa que pode transformar o seu almoço da Sexta-feira Santa . A seguir, confira quatro receitas deliciosas com camarão para surpreender a família na data! Escondidinho de camarão Escondidinho de camarão. Foto: Reprodução/Receita Toda Hora. Tempo de Preparo 60 min Porções 6 porções Dificuldade Fácil Ingredientes Purê 2 colheres (sopa) de manteiga 500g de batata cozida e amassada 1 colher (sopa) de maisena 1 caixa de creme de leite (200g) Sal a gosto 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado Refogado 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 600g de camarão pequeno limpo 3 tomates sem sementes picados 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1 Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a batata amassada e cozinhe por 2 minutos, mexendo. 2 Acrescente a maisena dissolvida no creme de leite, tempere com sal e cozinhe por mais alguns minutos, até formar um purê homogêneo. 3 Desligue e reserve. 4 Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, junte a cebola e refogue até murchar. 5 Acrescente o camarão e frite por 3 minutos. 6 Adicione o tomate, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. 7 Despeje o refogado em um refratário médio, cubra com o purê de batata e polvilhe com a muçarela. 8 Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. 9 Retire e sirva em seguida. Arroz à grega com camarão Arroz à grega com camarão. Foto: Reprodução/Guia da Cozinha. Tempo de Preparo 30 min Porções 4 porções Dificuldade Fácil Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 600g de camarão pequeno limpo 1 lata de seleta de legumes escorrida 1/4 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes 1/2 xícara (chá) de Catupiry® 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de cebolinha picada 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 1 ovo cozido fatiado Modo de Preparo 1 Aqueça uma panela grande e larga com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar. 2 Acrescente o camarão e refogue por 3 minutos. 3 Adicione a seleta, a passa, o Catupiry® e refogue por 2 minutos. 4 Misture o arroz, sal e pimenta. 5 Junte a cebolinha e despeje em um refratário grande. 6 Polvilhe com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. 7 Decore com o ovo e sirva. Camarão gratinado com requeijão Camarão gratinado. Foto: Reprodução/Guia da Cozinha. Tempo de Preparo 30 min Porções 4 porções Dificuldade Fácil Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola em cubos 2 dentes de alho picados 2 tomates sem sementes em cubos 800g de camarão médio limpo Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso 4 colheres (sopa) de farinha de rosca 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo 1 Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar. 2 Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos. 3 Adicione o camarão, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. 4 Despeje em um refratário retangular médio. 5 Espalhe o requeijão por cima, polvilhe com a farinha de rosca, o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. 6 Retire do forno e sirva em seguida. Risoto de camarão com requeijão Risoto de camarão. Foto: Reprodução/Guia da Cozinha. Tempo de Preparo 40 min Porções 4 porções Dificuldade Fácil Ingredientes 3 colheres (sopa) de manteiga 500g de camarão pequeno limpo 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 3 cubos de caldo de peixe 6 xícaras (chá) de água quente 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsa picada para polvilhar Modo de Preparo 1 Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos. 2 Retire com uma escumadeira e reserve. 3 Volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo. 4 Despeje o vinho e cozinhe até evaporar. 5 Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. 6 Adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão. 7 Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa. Estagiária sob supervisão de Clayton Matos Fonte: Terra O post Camarão: quatro receitas deliciosas para a Sexta-feira Santa apareceu primeiro em Diário do Pará .