Brasil tem seu campeão e representante no Mundial de Aeropress 2026

O engenheiro Alan Adler, nascido em Detroit, Michigan, em maio de 1938, sempre teve a incansável iniciativa de inventar ou aperfeiçoar coisas, num ritmo quase alucinante de criação. Foi docente em engenharia mecânica da Universidade de Stanford, além de também lecionar e realizar palestras na NASA, Universidade da Califórnia - Davis e Universidade de Princenton, tendo se destacado por sua especialização em aerodinâmica. Com mais de 40 patentes em áreas diversas como eletrônica e mecânica, Adler criou o aerobie, que é um anel voador que pode atingir grandes distâncias e é muito popular nas praias da Costa Oeste dos Estados Unidos. Por outro lado, como apaixonado por café, dedicou-se a outra popular invenção, que é a Aeropress. A Aeropress é um método de preparo que combina possibilidades como a escolha do tempo de contato entre a água e o pó de café, que pode ter diferentes perfis de moagem. Com o formato de um êmbolo, como uma grande seringa, o preparo começa com posição invertida, ou seja, com a saída voltada para cima, facilitando o uso de técnicas como a agitação do conjunto café moído e água para, então, ser empregada pressão manualmente pelo barista. Devido à sua versatilidade e, principalmente, por se tratar de um método descomplicado e intuitivo, feito em plástico de engenharia, resistente e acessível, rapidamente ganhou a simpatia do consumidor de café, tornando possível criar competições que se tornaram uma festa para esse público. Recentemente, foi lançada versão em aço inox, sofisticada e que promete extrações ainda melhores. Hoje, com sua difusão mundo afora, existe um campeonato mundial da modalidade, que neste ano se realizará no México, em dezembro próximo. Neste último final de semana, aconteceu o Campeonato Brasileiro de Aeropress 2026, realização de Mari Proença, e contou com 60 competidores de 11 Estados, no Instituto Europeo di Design, em São Paulo, dentro do evento Festival Grão & Torra, organizado pelo Catraca Livre. Por sorteio, os competidores formaram trios, recebendo um café padronizado, bem como a água, devendo preparar, extrair e servir a bebida em até 5 minutos aos juízes, que fizeram a avaliação às cegas. O campeão do torneio representará o Brasil na etapa mundial no México. Este foi o pódio de 2026: Campeão: Rogério Januário. 2º Lugar: Mayonn Del Sant. 3º Lugar: Itamar Maschio.